スケトウダラ料理のあれこれ｜スケトウダラのパイ包み
材料2人分（一人分420kcal）
スケトウダラ（骨付き）・・・200g
モッツアレラチーズ・・・40g
トマト・・・中1個
バジルの葉・・・6枚
パイシート・・・200g
卵・・・1/4個
食塩・・・少々
こしょう・・・少々
作り方
- スケトウダラは筒切りにしてボイルし骨をはずしておきます。
- トマトは湯むきにして5mm厚さの輪切りにし、塩・こしょうをしておきます。
- モッツアレラチーズも5mm厚さの輪切りにします。
- パイシートは具材を包める大きさに延ばして4等分にし、2枚に1．2．3．とバジルの葉をのせ残りのパイシートをかぶせて魚の型に整えます。切り落としの生地で目やうろこを作りはりつけます。
- 表面にとき卵をぬり、200℃のオーブンで20分程度色づくまで焼きます。
